三人成虎

2008年夏天，小三的爸爸開始帶便當上班。
怎麼會變成這樣？

故事是從我那幸福快樂的辦公室翻開第一頁的。
一早進辦公室，就有人塞來第二份早餐，
陸續還會出現切好的水果、圑購的點心、合買的下午茶、外送的飲料……
沒帶便當，只要交待一聲，下課回來，午餐就在桌上。
為了待在開心無比成天餵飽飽辦公室，
我付出的代價是無給的額外工時心力，得到了體重五公斤。

還有幸福的感覺。

從我接收到辦公桌上那盤切好的水果的幸福後，
我就決定，要讓小三的爸爸也一起幸福。
雖然他每天晚餐都在宵夜時段進食，
但上班日他常略過午餐，因為公司餐廳伙食不合他胃口，
當我必須刻意努力才會變瘦時，這傢伙的腰圍竟然不知不覺地變小了。
他每天帶著至少三種水果上班，一方面可以均衡養分，一方面也能在他不想去吃午餐時果腹。

然後，有一天他說，他們辦公室有微波爐了。
也就是說，他可以熱午餐了。
原本我想，從此可以把他的晚餐和水果交換時段，
我每天的工作仍然是作一頓餐點，切一盒水果。

但是不知為什麼，水果不見了，這個帶了便當的人，回家還是再吃一頓。
而且，從前打電話說要回家時，總是問：「有沒有東西可以吃？」
現在也不問了。
當我提出這個問題時，他的答案是：「反正家裡一定有存糧。」

沒錯，果然又是我自作孽不可活。
如果沒有時間壓力，沒有小孩在一旁吵著要陪玩，
我很喜歡在廚房裡玩耍。

小三的爸爸追求美食不遺餘力，時間金錢都無所謂，
這樣的食伴其實會造成我已不再青春，卻持續成長的問題。
而且要想出我們一家三口都接受的餐廳的難度愈來愈高，
於是，這個夏天我在廚房裡玩得更久了。

雖然因為調味時全憑感覺，還有小人四出作亂（譬如正要放糖時，有小孩大喊要尿尿！）；
每道菜初登場的味道常會很驚喜，
但「愛是最好的調味」，陳先生仍然無怨無悔地吃完，
我的手藝也在他的指教下修正並改善。







認真開伙的同時，我常以冰箱內食材的庫存狀況來決定菜單。
譬如說某天我想做三杯雞，所以買了九層塔；
因為買了一大盒牛蕃茄，又有了九層塔，那麼再去買一包mozzarella；
蕃茄還有剩，來點絞肉加上杏鮑菇和洋蔥，作成蕃茄拌麵醬；
杏鮑菇一大包，順手再丟進三杯花枝裡；
洋蔥用不完，就來作個親子丼；
東一點洋菇西一點杏鮑菇，加上特價竹筍，端上一碗燒雙冬；
九層塔快變色了，泰式打抛肉正好可以終結它們；
本來我還打算來打青醬，但那樣我得用松子繼續這場沒完沒了的食材接龍。

沒有時間換鍋爆香又炒料細煨慢燉時，
我也能在十五分鐘內變出一餐三道菜的家常。
一個人的晚餐並不難處理，冰箱裡魚排抹鹽下鍋煎，黑胡椒一灑就是調味，
不然丟進烤箱烤或是放進電鍋一蒸，就有一道肉食。



我家蔬食調理簡單，以水當油，照樣爆香蒜仁薑絲，葉菜類大火翻炒再略燜即可；
沒時間細洗青蔬，高麗菜和美生菜處理容易，剝個幾片葉子燙軟，解凍高湯冰塊，拌上豆腐乳，馬上可以上桌。
近來更偷吃步的一道是燙花椰菜，一朵朵燙好分包冷凍，趕時間或不想做時，直接拿出來解凍也好吃。



只有兩道菜是不夠的，菜脯蛋、蔥花蛋、九層塔蛋、洋蔥蛋、皮蛋豆腐……變出來都很快；
杏鮑菇切片洒黑胡椒直接丟進小烤箱；
盒裝豆腐上舀一匙XO醬，灑點蔥花，淋上柴魚醬油，就是一道好料。
從居酒屋學來的鱈魚肝也是快手菜，
魚肝罐頭一開，磨點蘿蔔泥，再加上料理界的花魁阿蔥，白醋一倒，絕對是店頭菜色重現。

我喜歡廚房裡的遊戲，吃的人開心，我也開心。
挑戰做出又快又好吃的菜色是我的樂趣。
小三都知道馬麻最喜歡阿基師，
今晚打算來做昨天阿基師教的蟹肉豆腐煲～

P.S.
昨天我很認真在看阿基師教作時，陳小三要求我去幫他拿冰淇淋。
我說：「等我看完阿基師再去幫你拿。」
小三說：「妳看很久了啦。」
我說：「我沒有看很久，你才看湯瑪士小火車看很久。」
小三說：「妳看很久了，我沒有看很久。」
（明明兩個人一起開始看電視……）
（最後是我輸了，懶得繼續和他爭論誰看得久……）

【BTW】
讀了些以「廚房與天空」為名之文，
先不管每個人如何看待自己人生的選擇，如何闡釋自己的生命意義；
我不喜歡，用廚房與天空來分別代表家庭主婦與職業婦女。

這是我個人的文字潔癖。
「要是我展翅的天空就是廚房呢？」
Well……

【BTW again】
真的在我們家廚房飛過的，只有小強。
就是上次那隻讓陳來發面壁，讓我可以拍下「你在等我轉過來嗎？」的小強。