三人成虎

1. 長子很喜歡家製咖哩飯
他說他在外面不點咖哩飯，因為盤裡只有寥寥幾塊肉。
我之前做咖哩完全按照咖哩塊盒子指示，頂多紅蘿蔔減量。
做多了就自己改份量，官方建議12盤份用500克的肉，
陳媽媽現在煮一次只放6盤份的咖哩塊，但放一整包的快一公斤牛肋條，
吃來滿滿都是肉肉，當然嫌外食咖哩飯寒磣。

2. 朋友說我怎麼不也給次子帶便當？
一來是我不太喜歡(也不太會)煮大份量的菜色，
如果要做出兩個便當的份量，我就要多做幾道菜。

多做幾道菜也還好，雖然長子說他的便當只要兩三樣菜就可以，
但媽媽喜歡放多一點不同口感的食物，而且媽媽喜歡配顏色(這是重點)。

重點是，長子沒帶便當可以在學校熱食部買午餐，
還可以叫外送，或是直接出學校吃；
次子沒帶便當就只能挨餓，而且次子不討厭學校營養午餐，
他說同學不喜歡營養午餐可能是因為口味清淡，
「我們在家也吃得淡，所以沒差。」他說。

對我來說，準備便當最困難的部份是決定菜單。
要有蔬菜和肉類、蛋或豆腐、再加菇菇或是小香腸。

根據以上原則，顧及基本營養，然後配一下顏色。
幕後看不到的飯是白米3:糙米1:藜麥0.5。
長子說家裡煮的白飯非常非常非常好吃，
(不知道是因為用了Vermicular IH 鑄鐵鍋煮出有蟹穴會發光的飯，
還是因為我多半買越光米？)
「但加了糙米就沒那麼好吃了。」以上不予回應的客訴來自歪嘴高中生。

每餐的肉類多半先有食材再決定菜色。
我總跟著團購買各式肉品，先喊了囤在冰箱再想方設法消滅它們。

前陣子買了鮪魚松阪，其實我以為我買的是鮭魚松阪，
所以領貨時看到顏色灰白的魚排有點狐疑，
心想鮭魚的松阪肉原來不是橘色的啊。
回家才看到它其實是鮪魚，是鮪魚啊。
做了紅燒鮪魚排，當餐吃滿好吃，
但長子吃便當時立刻客訴說他不喜歡。